[Cầm tay chỉ việc] làm bánh kem sinh nhật tại nhà siêu đơn giản 12/03/2019

Làm bánh kem sinh nhật tại nhà. Bạn đã biết cách làm chưa? Nếu bạn chưa biết hãy để mình “cầm tay chỉ việc” giúp bạn nhé! Cách làm bánh kem sinh nhật của mình phải gọi là siêu đơn giản mà chỉ từ những nguyên liệu dễ mua, dễ kiếm đó nha!

1. Nguyên liệu làm bánh kem sinh nhật tại nhà.

Nguyên liệu làm phần bánh bông lan

- Trứng gà: 2 quả

- Bột mì: 60gram

- Đường kính trắng: 30gram

- Vani dùng làm hương liệu tạo mùi thơm: 5ml

- Dầu ăn Nguyên liệu làm phần kem

- Lòng trắng trứng gà: 1 lòng

- Đường kính trắng: 50gram

- Bơ nhạt: 100gram

Nguyên liệu làm bánh kem sinh nhật

2. Dụng cụ làm bánh kem sinh nhật tại nhà

- Lò nướng, khuôn tròn để rời (Nếu nhà bạn không có lò nướng bạn cũng có thể làm bánh kem sinh nhật bằng nồi cơm điện đấy nhé).

- Máy đánh trứng hoặc phơi đánh trứng.

- Tô to

Dụng cụ làm bánh kem sinh nhật

3. Cách làm bánh kem sinh nhật tại nhà

Cách làm phần bánh bông lan

Bước 1:

Đập trứng vào một cái tô to sau đó bỏ đường vào trong tô cùng với trứng đánh cho bông lên.

Bạn đánh bông trứng và đường lên

Bước 2:

Cho bột mì vào trộn đều với hỗn hợp trứng đường ở trên, trộn đến khi bạn thấy bột mì đã quyện đều với hỗn hợp trứng đường thì bạn tiếp tục cho tinh chất vani vào.

Bạn trộn đều hỗn hợp trứng, đường và bột mì

Bước 3:

Bạn phết dầu ăn hoặc cũng có thể dùng bơ phết vào đáy và xung quanh thành của khuôn nướng bánh, để tạo một lớp chống dính Sau đó bạn đổ hỗn hợp đã làm được ở bước 2 vào trong khuôn.

Bạn đổ hỗn hợp đã làm được vào trong khuôn

Bước 4:

Bỏ bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C (tùy theo kích thước của bánh mà bạn nướng từ khoảng 30-40 phút là bánh có thể chín được).

 Bạn cho khuôn bánh vào lò nướng để nướng

Nếu bạn làm phần bánh bông lan bằng nồi cơm điện thì ở bước 3 bạn phết một lớp dầu ăn vào đáy và xung quanh thành nồi. Sau đó tiếp tục đổ hỗn hợp đã làm được ở bước 2 vào trong nồi, bạn bật nồi cơm điện lên, làm chín bánh cũng trong khoảng 30-40 phút ( bật nồi cơm điện lặp lại ít nhất 2-3 lần) nhé.

Phần bánh bông lan sau khi nướng xong

Như vậy là đã làm xong phần bánh bông lan của chiếc bánh kem rồi, thành phẩm cho ra bánh bông xốp, mềm mịn, vị ngọt vừa và không tanh mùi trứng. Nhưng để đảm bảo một chiếc bánh kem sinh nhật hoàn chỉnh thì bạn làm tiếp phần kem để phủ lên trên bánh nhé.

Cách làm phần kem bánh sinh nhật

Bước 1:

Bỏ đường và một chút nước vào nồi sau đó đun lửa nhỏ và dùng đũa khuấy tan đường, đun đến khi nào đường tan và quyện lại gần như kẹo đường là được.

Lưu ý, bạn nên đun nhỏ lửa để tránh đường bị cháy nha.

Bạn bỏ đường và một chút nước vào nồi đun quyện lại

Bước 2:

Bạn cho lòng trắng trứng và hỗn hợp trên vào một cái tô, sau đó đánh tan chúng với nhau, đánh đến khi nào kem cứng vào với nhau là được. (Bạn nhớ đánh theo một chiều vòng tròn nhé vì nếu bạn đánh hai chiều, kem sẽ khó bông lên đấy).

Bạn đánh đều hỗn hợp lòng trắng trứng và đường lên

Bước 3:

Cho bơ vào đánh cùng hỗn hợp trên và đánh đến khi nào chúng hòa quyện với nhau. (Nhớ là phải đánh đến khi mịn màng thì mới được gọi là thành công nhé).

Bạn đánh đến khi được hỗn hợp kem mịn màng béo ngậy

Bước 4:

Bạn phết kem đã làm ở bước 3 lên trên mặt bánh cho đều, đẹp mắt, không bị dây ra ngoài

 Bạn phết kem lên bánh đều xung quanh

Làm theo công thức này bạn sẽ thấy kem sau khi làm xong trắng bông, ngậy và cũng có độ ngọt vừa phải, rất là dễ ăn nhé.

4. Trang trí cho bánh sinh nhật

Có rất nhiều cách để bạn trang trí cho chiếc bánh kem sinh nhật của mình, nhưng cách đơn giản nhất là bạn chỉ cần đặt trái cây tươi lên trên phần bánh kem là được rồi.

Cách làm bánh kem sinh nhật tại nhà siêu đơn giản

Cách làm bánh kem sinh nhật tại nhà thật đơn giản phải không các bạn. Hãy tự mình làm một chiếc bánh kem sinh nhật thật đẹp cho riêng mình hoặc cho bạn bè, người thân trong mỗi dịp sinh nhật nhé. Như vậy sẽ rất ý nghĩa đó.

Chúc các bạn có những chiếc bánh kem sinh nhật thật ngon!

Phương Thùy.